ตามติดชีวิตชลบุรี
กลับไป   ตามติดชีวิตชลบุรี | พูดคุยชลบุรี | พูดคุยกับเพื่อนชลบุรี

อ่าน: 342 - ตอบ: 1      
  #1  
เก่า 10-10-18, 16:07
รูปส่วนตัว M150
M150 M150 ได้ออฟไลน์
มาเฟียชลบุรี
 
สมัคร: Jan 2013
โพส: 2,255
ให้คำขอบคุณ: 1,293
รับคำขอบคุณ: 1,029
มาตรฐาน ถอดรหัส ทำไมร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee พระยาสัจจา ชลบุรี ถึงคนแน่นร้านตลอดเวย์



ใครจะไปเชื่อว่ามีร้านกาแฟอยู่ร้านนึง เรามักจะเรียกง่ายๆ ว่าร้าน Bike Park ไบค์ ปาร์ก (อ่านตามสำเนียงฝรั่ง ต้องอ่านว่า ไบค์ พาร์ก ไหม 555 อ้อ ไปอ่านในหน้าเฟสเขาก็เรียกว่า ไบค์ พาร์ค จริงๆ ) แต่ชื่อเต็มๆ ของร้านนี่ชวนจะจำได้ยากเหลือเกินคือ Bike Park Cafe X Totti Coffee ไบค์ พาร์ค คาเฟ่ เอ็ก ตอตติ คอฟฟี่ ถ้าแปลตามภาษาคนงูๆ ปลาๆ คือ ร้านไบค์ พาร์ก เอ็กซ์ ฟรานเชสโต ตอตติ (เจ้าชายหมาป่า) คอฟฟี่ อ้าวฮาไหมครับ เดี๋ยวๆ ชักจะนอกเรื่องแล้ว กลับมาที่เรื่องเดิม คำถามที่ค้างคาใจใครๆ หลายคน " ทำไมร้าน Bike Park พระยาสัจจา ชลบุรี ถึงคนแน่นร้านตลอดเวย์ " วันนี้เว็บชลบุรีอินเด็กซ์ จะมาช่วยหาคำตอบกัน



1.เริ่มต้นทำเลที่ตั้ง และ ที่จอดรถ
ด้วยความที่ร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee อยู่หัวมุม ระหว่างสองถนนสายที่เป็นเส้นทางหลักของเมืองชลบุรี (แถมยังเป็นเส้นทางในแผนที่เดินทางของนักท่องเที่ยวอีก) คือ ถนนพระยาสัจจา และ ถนนเสม็ด-อ่างศิลา ทำให้ร้านอยู่ในทำเลที่ดีมาก พีคมาก เรียกได้ว่า ไม่ว่าจะคนเมืองชลบุรี ที่จะมากินที่ร้านนี้ ก็เดินทางสะดวก หรือ นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวเมืองชลบุรี บางแสน ขากลับก็มักใช้เส้นถนนเลียบชายทะเล ขากลับก่อนเข้ากรุงเทพ แวะชิมกาแฟ และ ขนมอร่อยๆ ที่ตรงนี้ ก็ไม่ออกนอกเส้นทางนัก กลายเป็นร้านที่ถูกปักหมุดในแผนที่ท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวและคนพื้นที่ไปแบบง่ายๆ สบายๆ



อีกเรื่องที่ไม่คิดว่าอยากจะเขียนลงไปในหัวข้อนี้ แต่ไม่เขียนก็ไม่ได้ ก็คือ เรื่องที่จอดรถ ที่จอดรถของร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee มีไม่เยอะไม่นอน เท่าที่นับด้วยสายตา เฉพาะส่วนที่เป็นช่องจอดรถที่ทางร้านจัดไว้ นับได้ไม่น่าจะเกิน 10-15 คัน ซึ่งนับว่า เพียงพอสำหรับร้านขนาดเท่านี้ แต่ไม่พอสำหรับร้าน ไบท์พาร์ค เพราะว่า ปกติคนก็มักจะจอดต่อยาวริมถนน หรือ เข้าไปจอดในซอยที่เป็นป่าๆ หน่อย แล้วเดินมาเอา ในส่วนของที่จอดรถนี่เอง และ จุดที่ตั้งของร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee ที่ไม่มีร้านอะไรอยู่ใกล้ๆ ทำให้คนที่ผ่านไปผ่านมาที่ไม่เคยทานหรือลองชิมร้านนี้ น่าจะตั้งคำถามอยู่เสมอว่า ทำไมคนเยอะจัง ร้านนี้มีอะไร เพราะการจัดที่จอดรถแบบนี้นี่แหละครับ เรียกได้ว่า จุดที่จอดรถเป็นจุดโชว์ของ จุดเรียกแขก ร้านไปในตัว ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ แม้รู้ว่าร้านนี้อร่อยอยู่แล้ว และ บางทีก็ไม่อยากกิน พอเห็นรถจอดกันเยอะๆ แล้วเกิดอาการเปรี้ยวปาก อยากไปนั่งในร้านชิวๆ ด้วยทันที



2. กาแฟ กาแฟ และ กาแฟ คือ จุดตายของร้าน แต่ถ้ายังไม่น็อค ขนมหน่อยไหม ใครชิมแล้ว ไม่รอดสักราย
หัวข้อนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องการจัดร้าน การจัดสวนของร้านแล้วกันครับ จริงๆ มันก็เป็นจุดขายของร้านอยู่พอสมควร แต่การแต่งร้าน แต่งสวน ถ้ามีงบและหาทีมงานที่มีคุณภาพ น่าจะจัดแต่งในส่วนเหล่านั้นได้คู่คี่สูสี แต่ส่วนของกาแฟนี่แหละครับ มันน่าจะเลียนแบบกันยาก และ ไปจ้างคนอื่นก็ไม่ได้ (เอ๊า ก็ร้านตัวเอง จะไปจ้างคนอื่นได้อย่างไร) หลายคนที่ชอบร้านนี้ พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า กาแฟอร่อย อันนี้คงขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละท่านว่าชอบสไตล์การชงของร้านนี้ไหม ชอบเม็ดกาแฟลักษณะนี้ไหม แต่โดยรวมจากเสียงส่วนใหญ่ คนชอบร้านนี้ แต่่ส่วนกาแฟคงจะไม่พูดถึงมาก อยากจะพูดถึงอีกส่วนมากกว่าคือ ขนมในร้าน เอ๊ย ขนมในร้านนี้มันได้



ปกติพวกเมนูขนมของร้านกาฟ ส่วนใหญ๋เราจะเจอขนมแบบ...เค๊ก หรือ บราวนี่ อะไรแบบนี้ เราเองก็เรียกไม่ค่อยจะถูกเหมือนกันว่ามันคืออะไร อะไรที่มันเป็นเค๊ก มันกินยาก มันไม่อยากกิน แต่ที่ร้าน ไบท์พาร์ค พระยาสัจจา ชลบุรี เนี่ย มีขนมประเภทขนมปัง โอ้ สวรรค์เลย กินกับ ได้ขนมปังดีๆ กินกับกาแฟอร่อย ไม่รู้จะอธิบายความฟินอย่างไรแล้ว แล้วผมลองไปถามพี่น้องหลายคนที่มาทานขนมที่ร้านนี้บอกว่า เมนูขนมอร่อยหลายเมนูเลย ผมเองก็ลองชิมหลายตัวแล้ว ชอบทุกอัน มีบริการอุ่นร้อน ดูรวมๆ แล้วเมนูขนมของที่ร้าน ดูมันคล้ายๆ สไตล์ของ สตาร์บัคอยู่เหมือนกันนะ



3. โต๊ะ เก้าอี้ ที่นั่ง โซฟา มุมนั่ง ใครว่ามันไม่สำคัญ
สำหรับร้านไหน มีที่นั่งแค่แบบเดียว โดยเฉพาะที่เป็นเก้าอี้ โต๊ะขนาดเดียว ความสูงเท่ากัน น่าจะใช้คำว่า Cafe น่าจะไม่ค่อยถูกต้องเสียทีเดียว เพราะความรู้สึกของเรา สำหรับคำว่า คาเฟ่ น่าจะเป็น ร้านที่มีที่นั่งหลายแบบหน่อย มีความผ่อนคลาย สบายๆ ไม่ได้เน้นไปที่การเป็นร้านอาหาร หรือ การเข้ารับประทานอาหาร ซึ่งร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee ตีโจทย์ข้อนี้แตกจริงๆ เพราะว่า ที่ร้านไบท์พาร์ค มีโต๊ะหลายแบบ มีเก้าอี้ โซฟา ที่นั่งหลายแบบ ทั้งโต๊ะเล็ก โต๊ะยาวนั่งสูง โต๊ะยาวนั่งต่ำ มีโซฟา มีเก้าอี้ ยังไม่รวมถึงร้านมีส่วนเอาท์ดอร์ โดยเฉพาะที่ตัวร้าน ไม่ได้มีลักษณเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือ สี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่ทำให้รู้สึกไม่เป็นส่วนตัว แต่ร้านได้จัดเป็นมุมเล็กมุมน้อย การที่ร้านเป็นมุมแบบนี้ แม้จะมีข้อเสีย ซึ่งน่าจะเกี่ยวกับเรื่องแอร์อย่างน้อยแล้วหละเรื่องนึง ที่อาจจะทำให้ความเย็นไม่ทั่วถึง หรือ อาจจะต้องติดแอร์เพิ่มในหลายๆ จุด แต่ความเป็นมุมแบบนี้ ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว จะคุย จะนั่ง ก็ไม่ต้องระวังตนเองมาก หลบมุม ไม่รู้สึกขัดเขิน



4.ปิดท้ายด้วยการเดินรุกฆาต ด้วยการมอบสิ่งดีๆ ให้กับ ผู้ที่เข้ามาทานในร้าน
เรื่องอะไรเล็กๆ น้อยๆ แต่ยิ่งใหญ่ มักทำให้คนทั่วไป พอใจเสมอ อย่างในร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee เราจะได้พบกับ บริการดีๆ อย่างน้ำเปล่า ที่มีบริการให้ฟรี แถมเย็น และ มาอย่างเต็มขวด ถ้าพนักงานไม่ลืมส่วนใหญ่ก็จะมาเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเปล่าเลย เรียกว่า เอ๊ย แค่น้ำเปล่า แต่มันได้ใจ เราไม่ต้องไปเพิ่มเงินอีก 10 บาท เพื่อซื้อน้ำเปล่า หรือ น้ำเปล่า และ น้ำแข็งอีกชุด เรียกว่ามันโดนใจ และ อีกอันที่ชอบใจ คือ ทางร้านจัดโปรโมชั่น ร่วมกับ ค่ายโทรศัพท์มือถือ ไม่ว่าจะเป็น AIS หรือ DTAC โดย AIS ลดแก้วละ 10 บาท 2 แก้วต่อเดือน เพียงใช้จ่าย (ไม่แน่ใจว่าระบบเติมเงินได้หรือไม่) 100 บาท ขึ้นไป ก็รับสิทธิ์ได้แล้ว เป็นการโดนใจขยักที่สอง จุดตรงนี้หายากจริงๆ ครับ ร้านที่ยอมมีโปรโมชั่นแบบนี้















โดยรวมแล้ว ร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee อ่างศิลา หรือ ที่เราเรียกกันแบบสั้นๆ ว่า ร้าน Bike Park เป็นคาเฟ่ที่เราชื่นชอบ ร้านหาง่าย มีที่จอดรถสะดวก มีกาแฟและขนมที่อร่อย มีที่นั่งที่เป็นส่วนตัว จะนั่งคนเดียวแบบชิวๆ หรือ มากับเพื่อนและครอบครัวก็คุยกันแบบสบายๆ รวมถึงมีบริการและสิ่งดีๆ ในร้านอีกเพียบ หากใครยังไม่เคยมาลองชิมลองทานขนมหรือกาแฟที่ร้าน Bike Park Cafe X Totti Coffee แนะนำมาลองเลย เด็ดจริง อะไรจริง ผมชอบ เอาไปเลย 9/10



แชร์เรื่องนี้ ให้เพื่อนอ่าน


คลิกเพื่อดูภาพขนาดใหญ่

ชื่อ:	user4_pic2468_1539162320.jpg
ครั้ง:	33
ขนาด:	464.0 กิโลไบต์
ID:	33568  
__________________
ครบ 24 ชม. ผมยังไม่จ่ายหนี้ใคร PM ทวงเลยนะครัช
ตอบพร้อมอ้างข้อความ
  #2  
เก่า 11-10-18, 16:12
รูปส่วนตัว เด็กหญิงวัลลี
เด็กหญิงวัลลี เด็กหญิงวัลลี ได้ออฟไลน์
มาเฟียชลบุรี
 
สมัคร: Jun 2014
โพส: 1,477
ให้คำขอบคุณ: 0
รับคำขอบคุณ: 113
มาตรฐาน


55 รถแน่นหรือคนแน่นค่ะ เลือกมองกันดูจ้า

ตอบพร้อมอ้างข้อความ
ตอบกระทู้

เครื่องมือจัดการกระทู้
ตัวเลือกการแสดงผล



คำที่เกี่ยวข้อง
Tags
bike, cafe, coffee, park, totti, ชลบุรี, ถอดรหัส, ถึงคนแน่นร้านตลอดเวย์, ทำไมร้าน, พระยาสัจจา, มาดูคำตอบ



ขับเคลื่อนระบบโดย vBulletin® Version 3.8.7
สงวนลิขสิทธิ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.